一、过年的准备(枯史资夺)
1、年猪的准备
彝族年猪无论准备多少头,必须有一头是白色或黑色的公阉猪。在头年过年时就选定好,并念“这就是过年猪”,但求菩萨保佑年猪的健康成长。
2、过年日子的选择
各地区过彝族年没有固定统一的时间,多数在秋末初冬公历的十一月(农历兔月)举行,庄稼收割完毕的季节,农历初一到十五不过年,历年过年期间人死过的,以后要避开此日子。过年时间一般为3天(少数为2-5天),具体时间由当地通晓天文历法、德高望重的长者来算,决定后,提前几天公布。最早不得提前于新历的十月前,最迟不超过新历的十二月底,总之,在汉族的春节前必须过彝族年。
3、柴火的准备
主要是准备好干细柴和干竹杆,以便过年烧菜时快捷方便。另外准备几根大筒子柴火,过年时在堂屋火炕里昼夜烧旺火,不得熄灭。
4、年货的准备
过年前备好大米、挂面、荞面、燕麦面、鸡蛋、酒,这几种是必须备的,数量根据各家需要而不限。随着物质生活的提高,年货更加丰富多彩。
5、竹菠箕的准备
彝族过年,年猪肉不能用旧具盛装,年前用鲜竹篾编织好6-8张大小不同的新菠箕,用来盛装猪肉、内脏、豆腐等。还必须用宽竹篾编织一张长2×1.5米的竹笆,用来剖猪,用时竹笆必须分清头尾、正反面,头朝上,正面向上,忌颠倒。
6、扫帚的准备
备好大小竹帚几把,大帚用来扫家内外,小帚用来刷洗锅盆。
7、套猪绳的准备
必须备好一根6米长左右的新绳,用来套猪和抬猪。
8、刀具的准备
过年头天必须把所有的刀具磨快。
9、蕨鸡草的准备
备好干蕨鸡草一大把,用来烧猪。
10、做豆腐
彝族过年家家户户必须做豆腐,提前1-2天做好豆腐,数量各家需要而定。做豆腐过程中,点碱时不许外人进来,豆腐的软硬程度卦来年的凶吉,硬示来年吉祥平安,否则相反。
11、打扫卫生
过年前1-2天,家家户户必须把屋脊屋檐、屋里屋外、园坝、家俱、床上用品、厨房用具等都要清理得干干净净,以示辞旧迎新。
二、过年(枯史)
过年第一天早晨,小伙子们以邻居5-8家为单位,联合起来杀猪,无能到哪家猪杀死后,都要喝杯杀猪酒。老爷们在边喝酒边指挥又讲故事,姑娘们在厨房里忙碌着。首先烤一个较大的九层娇饼,做好后盛到一张大筛萁里,饼上插一把菜刀备用。再做一碗糌粑鸡蛋。一个剥壳好的鸡蛋劈成两半搁置在一碗调合好的燕麦糌粑上,再插上一双筷子备用。
1、杀猪
彝族过年,家家在园坝内挖炕烧烫猪水,切忌两家合用火炕。整个杀猪过程中,切忌踩踏猪身、猪肉、猪绳及犬猫偷肉,认为不干净了祖灵不能接收。宰杀猪首先从长辈或老人家开始,依次到年轻人家。宰杀猪程序是:套猪—杀猪—烧猪毛—烫猪去毛—开膛取脏。剖猪必须在备好的新竹笆上剖,并且竹笆必须头朝上正面朝上,切忌颠倒。取内脏后,主人家祀奉菩萨、外人小伙子劈半猪,姑娘们蔬理、清洗猪肠。
2、看命运。快速检查猪血、心脏、胰腺、胆和膀胱“俗称尿包”,查看猪血多、色泽鲜艳,示来年财源滚滚,手捏心脏软硬程度,硬来年干旱,软示来年雨水多,胰平展、无缺陷表示家人来年健康平安,胆汁饱满色泽好表示来年六畜兴旺,尿包丰满预示五谷丰登,否则相反。
3、烧菩萨肉。主人把心、肝、胰、肾、舌拿到堂屋火塘上烧,烧时切忌先偿和用嘴吹火,也切忌在野外烧。烧熟后上述每样(不能缺)切片加盐装入木制圆盘(有底盘的一种彝族专用器具)待用,
4、祀奉菩萨。将有头尾的半边猪肉、烧好的菩萨肉、娇饼、糌粑鸡蛋、一杯酒一起搁到菩萨柜台上(专用柜),并念菩萨保佑,祝莫格礼(吉祥如意)等吉祥语。
5、偿菩萨肉。片刻后,将菩萨肉拿下,全家人先每样偿一口,每人喝一口酒,再给外人吃,切忌外人先吃喝。
三、朵博(第二天)
意为月首,(一个月的第一天)。这天男女老少分工,男的聚在一起喝转转酒,女的各自在家料理,少年朋友们野外活动等。
1、“支依博”)。即喝转转酒。场面状观热闹,小伙子们穿着节日盛装,一般数十人一组,从整个寨子挨家挨户“支依博”,到各家各户恭贺新禧,都要问“乌几乌勒波波”(意为猪胆、胰好不好)、杀了几头猪,再看猪膘。膘肥意味着主人勤劳富裕。主人家端上好酒敬大家,端上坨坨肉让大家吃。同时“支依博”队伍们为主人家唱贺年新歌,年青人跳舞、摔跤、跳锅庄、唱山歌等。大家不分彼此,不分亲疏,一起快乐到通宵达旦。
2、制作特色菜。妇女们在家绞肉,备调料,制作香肠、灌血肠、做血馍,煮坨坨肉等民俗特色肉制品,接待来拜年的亲朋好友,总之忙忙碌碌,不可开交。
3、娃娃耍猪脚。这天寨子里的娃娃们挎上煮熟的大猪脚(用绳两头拴起),集中在一起到山上耍坝子,大人们陪着他们燃起篝火,带领他们将猪蹄不分你我抛进火中烤热后你一坨,我一块的掏出来吃。
4、娃娃耍“依包”。孩子们把各家的“猪尿包”经过揉后,吹得大大的,就像气球或皮球。据说,前人用“依包”来盛酒拜年。在坝子上孩子们把“依包”你踢过去,我抓过来,仿佛在国际足球赛上,大人们在旁边笑哈哈拍手欢迎。开导孩子们从小养成团结友爱的道德风尚。
晚上全家人就坐在火塘旁,叫作“陪祖”或“守夜”,长者讲述旧社会的苦难和新社会的甜美,述说很多做人的道理。
在年节中,寨里人爱吃 “团圆饭”,从这家吃到那家,又从那家玩到这家,来来往往,欢欢乐乐,化解平时的气恼,加强邻里之间的团结友爱,要是外民族人路过寨边,将被拉住吃饱喝足后,实在挽留不住才让走。
四、“波机”
意为送走祖灵。年节的最后一晚,大人们围坐在火塘旁,认真总结过去一年的生产生活经验,精心策划来年的生产生活蓝图。公鸡报晓后,开始举行“波机”仪式。主人把猪心、肝、胰、肾、舌、肉和豆腐炒制(切忌煮汤)装盘、炒米饭、坨坨肉、千层荞饼、鸡蛋糌粑、酒一并端到菩萨柜上,并念祖灵保佑全家平平安安,发家致富。片刻,全家人必须偿一口上述饭菜。此时家长叫孩子们端上装有玉米、豆子、大米、荞麦等五谷杂粮的小簸箕到院坝,将其一把一把的向东南西北方向抛上,同时孩子们在路边马路上来回大声学叫猪牛羊马鸡的声音,呼唤猪牛羊马到我家来,认为谁喊得大声,谁家得的牲畜就多。再把剩下的杂粮撒进畜圈里,以示来年六畜兴旺。
3天的年过完后,男子们在家接待来拜年的亲朋好友,外寨他乡嫁来的媳妇,带上娃娃,背上过年猪头、猪前膀子、糌粑、鸡蛋和酒等,陆陆续续回娘家拜年,在路上无论遇到什么人,都要敬上一杯酒,以图吉利。整个十一月份彝族人民都沉浸在年节的快乐之中。