导语：团年饭是过春节的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。吃团年饭前先祭祖或拜神，香烛烧完才开饭。如席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)、蒜(寓会计算)等以求吉利。  团团圆圆年夜饭，红红火火过大年!过年全家吃的团圆饭，也是全家大团圆的聚会，又称“团年”或“合家欢”。团团圆圆是团圆的修饰词，具有喜庆吉祥的意义，春节是家人团聚的日子，其实团团圆圆是一道色香味俱全的汉族名肴，属于年节食谱。取名网小编在此为你介绍年夜饭关于团团圆圆菜谱的做法吧。

团团圆圆年夜饭菜谱做法

　　年夜饭菜谱：金玉满堂年夜饭菜谱做法

　　年夜饭菜谱主料：糯米 1,000克

　　年夜饭菜谱辅料：生腊肉200克 ，鸡蛋 150克

　　年夜饭菜谱调料：花椒粉 5克 盐 5克 大葱 100克 姜 20克 各适量

　　年夜饭菜谱做法：团团圆圆年夜饭

　　1. 将糯米用温水浸泡2小时后，上笼中蒸40分钟;

　　2. 把糯米饭摊凉，待温热时，打入鸡蛋;

　　3. 先把腊肉煮熟，然后切成丁状;

　　4. 葱切葱花，生姜去皮、切成末;

　　5. 将所有配料放入糯米饭里，加花椒粉和盐(可按自己口味定)拌均匀(拌均匀后，可以挖一小块，放微波炉里烤30秒，试一下味道，主要是有生鸡蛋，其实也可以吃，不过就要胃肠功能好的)。

　　6. 拌均匀后，把手先用水沾湿，然后取25克左右，捏成圆形。

相关文章推荐：
年夜饭菜谱海鲜 2017年夜饭菜谱大全
2017年年夜饭菜单
11道吉祥的年夜饭菜谱
北京年夜饭吃什么？