“立冬”节气，在每年的11月7日或8日，民间通常将立冬看作是冬季的开始。意味着今年的冬季正式的到来，草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。但是对于我们人类来说没有冬眠之说，但是却有着立冬补冬的习俗。

　　那么立冬要吃什么呢?

　　立冬时节，通常是南方热补，北方水饺。冬季机体对热能需要的增加。当机体处于寒冷的环境中，要维持体温平衡，就必须增加体内的代谢率，从而增加对食物的需要量，冬天的日常膳食，可适当增加些“肥甘厚味”的食品，但不宜过多。

　　一、增加热量：在三大产热营养素中，蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平，热量增加部分，主要应提高糖类和脂肪的摄取量来保证。

　　二、保持矿物质含量：矿物质应保持平常的需要量或略高一些。增加热量可选用脂肪含量较高的食物。

　　三、注意维生素的供给：应特别注意增加维生素C的含量，可多食萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等。

　　小编提醒：冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”。不妨咨询以下有经验的中医，有针对性地制定出适合自己的饮食调养方案。

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