立秋吃什么传统食物_2018立秋当天吃什么

来源：cidu作者：cdqmw.net时间:2018-08-08 09:19

一般到了立秋时节有很多要吃的食物，但是南方和北方的立秋吃的食物不一样，那么2018立秋南北方吃什么食物呢？下面我们一起来看看吧！

2018立秋当天吃什么

南方

杭州吃西瓜：江南一带还有立秋日吃西瓜的习俗。过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

四川喝“秋水”：四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。

台湾吃龙眼肉：《台湾通史·风俗志》中记载，台湾旧时“立秋之前一日，有司豫塑春牛，置于东郊之外，至日往迓，谓之迎春。男女盛服观，衣香扇影，杂喧满道。春牛过处，儿童争摸其耳，或鞭其身，谓可得福。迎春如在岁首，尤形闹热，宛然太平景象也。”立秋时是台湾周围海域的立翅旗鱼、小串、乌贼、鰆、虾的产期，也是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。

南京“啃秋”：在老南京立秋节气上，有着“啃秋”的习俗，还有一些非常有趣的说法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后还有长时间的炎热;另外，关于立秋还有公秋和母秋之分，更有“公秋凉爽母秋热”的说法。

北方

山东吃“渣”：山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。

天津流行“咬秋”：立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。

吃茄子：立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话，就赦免了那个兵。没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。

北京“贴秋膘”吃肉：每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢?最解馋的是炖肉!用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。

立秋进补饮食常识

一般而言，立秋过后，气温就逐渐由升温转成降温，气温虽然早晚凉爽，但人极易倦怠、乏力，根据中医“秋冬养阴”的原则，也应“天人相应”的道理，秋冬气候怡人，人的胃口也比春夏要好，消化功能最好，故此时进补十分合适。

俗话说，“冬令进补，春天打虎。”这是因为在严寒的冬天，人体的生理功能处于抑制、减低状态，热量消耗少，而胃肠道功能相较其他季节强，有利于营养物质的吸收和利用，增加机体的抗病能力。

冬季进补养生常可选用中医膏方，从冬至起连续服用约50天，也就是冬至以后的“一九”到“六九”，或服至立春前结束。

虽然目前气候还相对比较暖和，但已近深秋，只要注意药物的妥善保存，秋冬养生正当时。

2018年立秋是什么时候

2018年立秋是在8月7日21:30:34

立秋是二十四节气中的第十三个节气。是秋季开始的节气。《月令七十二候集解》：“七月节，立字解见春(立春)。秋，揪也，物于此而揪敛也。”立秋一般预示著炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。

立秋(节气)以后，虽然一时暑气难消，还有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽。秋后下一次雨凉快一次，因而有“一场秋雨一场寒”的说法。东汉崔《四民月令》：“朝立秋，冷飕飕;夜立秋，热到头。” 早在周代，逢立秋那日，天子亲率三公九卿诸侯大夫到西郊迎秋，举行祭祀仪式。据记载，宋时立秋这天宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到“立秋”时辰一到，太史官便高声报奏。奏毕，梧桐应声落下一两片叶子，以寓报秋之意。