腊月十六，尾牙这一天，许多闽南企业都会准备尾牙宴来好好一番犒一下一年来为公司做出贡献的员工，尾牙宴也是展现下企业文化。而各位企业员工，在期待着春节放假的同时，也希望能在尾牙宴上享受一段娱乐放松。

尾牙是闽南地区的民间传统节日，商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。

在闽南地区，每个月的初二和十六有“做牙”的习俗。做牙，起源于古代的“牙旗”，指军中帐前的大旗，古代大军在出征之前，要举行祭旗仪式，以保证军队能够旗开得胜、一路平安，称之为“禡牙”。这个典礼后来被商号援用，在每年过完年后第一次开市时，也依样画葫芦来个祭典，希望财源广进，生意兴旺，他们祭拜的对象，主要是福德正神，也就是我们俗称的土地公。这一祭礼称为“牙祭”或“做牙”。而二月初二第一次“做牙”，被称为头牙；相对的，腊月十六这天做牙便是“尾牙”。

尾牙这天，各商家行号都会准备丰富的祭品来酬谢土地公，并且大肆宴请员工，以犒赏过去一年的辛劳。办完尾牙后，便进入“尾期”，商家在为其这几天结完各种账目，然后便放大假，让大家回家过大年。因而，尾牙被认为是商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。

尾牙发展到今天，成为了各企业举行聚餐晚会和员工联谊活动的一个节日。

许多企业在年末会举行尾牙宴，也就是年会。在年会上，不仅进行年终聚会，还会对上一年的公司状况进行总结，并对有功劳的职员论功行赏，有的企业还会举办抽奖活动，让所有企业员工能够娱乐尽兴，因此，尾牙宴可以说是每个企业单位职工最期盼的聚会。

在古代，尾牙宴的主菜是白斩鸡，雇主将要解聘任何员工，就以鸡头相向，假如被免职的不只一人则执筷子夹起鸡头分别朝向将被「辞头路」者。换句话说，尾牙鸡头所指的员工，要被炒鱿鱼了。现在这种习俗已经消失了，企业举办尾牙宴的菜式丰富，不仅有中式菜肴，还有西式自助的形式，让员工能够吃个尽兴。

不仅如此，企业还会抓住这个机会大肆宣扬企业文化，展示本企业的财大气粗。有的企业会让员工组织游戏和表演，让你知道本企业的人才是如何多才多艺，团结友爱；有的企业会邀请娱乐明星来表演节目，让你看看本企业是如何影响力巨大，员工福利多多。

总而言之，在这年末的最后一次公司聚会，每个企业都会抓住机会犒劳员工，展现企业文化，增强企业凝聚力，让这个尾牙宴精彩纷呈 。

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