传统二十四节气之一

蒹

葭

苍

苍

霜降

霜降，秋天的最后一个节气，即将到来。秋天将画上句号，也就意味着冬天即将开始。天，真的要冷了。

此时，中国黄河流域的千里沃野上，白霜一片，银光熠熠；山地林中，红叶似锦，漫山遍野，构成一幅别有韵味的深秋图。

中国二十四传统节气里的十八个节气，每年的公历10月23日或24日，太阳位于黄经210°时为霜降，今天是今年的霜降节气，属于秋季以来的最后一个节气，也预示即将进入冬季。霜降话养生，从饮食、起居、运动、精神等各方面都要有所调整，那么霜降如何养生呢?

白

露

为

霜

霜降的时与度

每年10月22日～24日期间，太阳到达黄经210度时，为二十四节气中的霜降。

《月令七十二候集解》：“霜降九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”古人言：“气肃而霜降，阴始凝也。”

霜降是秋季向冬季转折过渡的节气，在从生长转化收藏的变化规律中，此节气是处于从收向藏过渡的阶段，所以是一个重要的转折点。

确切地说，霜并非直接从天而降，而是天火能量收敛以后，接近地面空中的水汽在地面或地物上直接凝华而成的白色疏松结晶，也叫冰晶。

霜降天气气候

在黄河中下游地区，10月下旬到11月上旬一般会出现初霜，与霜降的节气完全吻合。随着霜降的到来，不耐寒的作物已经收获或者即将停止生长。

物相世界的霜降，是一种“霜降杀百草”以及“风刀霜剑严相逼”的变化过程。

其实，霜本身是自然变化的现象，危害并不是由霜直接产生，霜与冻形影相随，危害庄稼的是“冻”而不是“霜”。只有霜和冻连接起来，才称之为“丧”。

有人曾经做过实验，将植物的两片叶子分别放在同样低温的冰箱里，其中一片叶子上盖满了霜，另一片叶子上无霜，结果无霜的叶子受到了严重的伤害，而覆盖着霜的叶子只有轻微的霜害痕迹。

这一实验说明，霜不但不危害庄稼，相反，水汽凝华时还可放出大量热量，使重霜变成轻霜、轻霜而变成露水。1克0℃的水蒸汽凝华成水，释放出的热量是667卡，会免除冻害的发生。

水在成霜过程中因为合并冻而生害，危害性是自然界大火内敛，火德能量消失过多，地面温度骤然降低过多所造成的。而且，霜降只能在晴天形成，所以人们说“浓霜猛太阳”就是这个道理。

这一现象也同时佐证了“霜”文的本义，既是对水化为物后对物相的定性表达，同时也是一种禁制的方法论，以雨为令，禁制有害物相的形成，才能预防冻害之霜。

需要了解的是，“霜降始霜”对于黄河流域是最准确及时的。

北宋大文学家苏轼有诗曰：“千树扫作一番黄，只有芙蓉独自芳。”

霜降期间，南方的气候还是温和的，田畴青葱，橙黄桔绿，秋菊竞放，一树树芙蓉盛开，反而将南方的大地打扮得更加艳丽。

正所谓：地理不同景色异，天公造物相（xiàng）不同。透过景物识质理，天地变化在掌中。

霜降物候

霜降三候：一候豺乃祭兽，二候草木黄落，三候蛰虫咸俯。

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一候豺乃祭兽

《月令七十二候集解》：“祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义；豺祭兽（《月令》作豺乃祭兽戮禽），豺不祭兽，爪牙不良。”

豺狼开始捕获过冬的猎物，如果这一天豺狼不将捕捉的野兽来祭天，那么人世间就可能出现“爪牙不良”的现象，那些打手等就会非常残暴。

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二候草木黄落

《月令七十二候集解》：“草木黄落，色黄而摇落也。”《逸周书》曰：“草木不黄落，是为愆阳。”

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三候蛰虫咸俯

《月令七十二候集解》：“咸，皆也；俯，垂头也。此时寒气肃凛，虫皆垂头而不食矣。”

霜降民俗

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送芋鬼

霜降天气渐冷，霜打万物，意味着秋天很快就要结束，即将迎来寒冷的冬季，因此人们非常重视霜降节气，很多地区在此期间都有祛凶、扫墓等习俗，以祈求来年风调雨顺、庄稼丰收、生活安康幸福。

山东烟台等地，人们在霜降日当天都要去西郊迎霜；而在广东高明一带，在霜降前有“送芋鬼”的风俗。

霜降时节，村民们会聚集起来，用瓦片垒成一个梵塔，然后点燃堆在塔里面的干柴，柴火烧得越旺越好，直至大火将瓦片烧至通红时，人们推倒梵塔，然后将芋放置在烧透的瓦片下，称为“打芋煲”，待芋被烤熟后，便将瓦片都丢至村外，即称之为“送芋鬼”。

百姓们以这种朴素的方式，利用大火辟凶祈祥，表现了从古至今流传下来的纯朴的趋吉避凶观念。

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吃柿子

每到金秋十月，红红的柿子缀满枝头，使人馋涎欲滴。

柿子的营养价值非常高，富含多种人体需要的营养物质，特别具有清热生津、润肺化痰等滋补功效。

在我国的很多地方，人们都会在霜降时节买一些红柿子吃。

人们认为吃柿子不仅可以帮助御寒保暖，还有补筋骨的效用，是特别好的时令食品。

在泉州的一些地区，人们认为在霜降时吃丁柿，就不会再流鼻涕了。还有些地方认为，霜降当日要吃杮子，嘴唇在整个冬季都会开裂。而在农村，人们会在这个时候，爬上一棵棵挂满红柿子的大树，摘一些新鲜甜美的柿子来吃。新鲜的柿子可以加工成很多品类，比如柿子饼、柿子脯、柿子粉、柿子霜、柿子茶、冻柿子等，还可以酿造成柿酒、柿醋等，吃法多种多样。

柿子虽然既美味又营养丰富，但是属于凉性的食物，而且含有大量的丹宁和角质以及一些具有收敛作用的物质，碱性非常强，因此在空腹时千万不要吃过多的柿子。

否则柿子里所含的大量碱类物质会与胃酸发生“秘结”而形成石头。

如果吃多了，结成一个大石头，就无法经过十二指肠球部排送到肠管里面再排出体外，会使人特别难受，可能就需动手术将胃壁剖开才能将其取出，到时就得不偿失了。

当然，如果一不小心秘结形成了石头，也可以使用中药或者西药把结石化解掉。因此，避免食用柿子不当，也就不会引起这种麻烦了。

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霜降赏红叶

唐代诗人杜牧的《山行》非常有名：“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”为人们展现出了一幅深秋山林的美景。

霜降来临，枫树、黄栌、柿树等树叶的颜色随着气温的降低，受冷经霜而由绿变红，然后再进入树叶的盛红期，至此也进入了最佳的红叶观赏期，行走在山林间，秋色映入眼帘，令人赏心悦目，山林中纯净的气息沁人心脾。

家人朋友在节假日休息时结伴出游，一起登山远眺，欣赏漫山遍野的红叶美景，既亲近了大自然，又锻炼了身体、放松了心情。

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霜降嫁娶

《夏小正》曰：“二月，冠子嫁女娶妻之时。”在周朝的制度当中，仲春之月，男女以成婚礼，即“仲春阴阳交，以成婚礼，顺天时也”。

此外，霜降以后在古代也是一个嫁姑娘的好时节。

其中的原理，跟阴气旺盛有关，女性属阴，所以“阴盛宜嫁也”，这样才能给男方带来多子多孙的结果。

在古代是根据男阳女阴的原理来选择婚嫁的最佳时机。

霜降后易发的疾病

1、霜降时，人体脾脏功能处于旺盛时期，而又由于寒冷的刺激，人体的植物神经功能发生紊乱，胃肠蠕动的正常规律被扰乱，必然会加重胃肠功能负担，所以胃肠疾病增加或复发。

2、霜降前后也是呼吸系统疾病的发病高峰，虽然天气变化不大，但是天气逐渐变冷，如果调摄不当，一些常见的呼吸道疾病如过敏性哮喘、慢性支气管炎、上感等开始加重或发病。

3、霜降后，由于天气开始变冷，昼夜温差加大，寒冷容易引起血管收缩，血液运行不畅，所以心脑血管疾病如高血压，脑梗塞的发病率也开始增加。

4、其他，如老年人也极容易患上“老寒腿”（膝关节骨性关节炎）的毛病。

霜降道医养生方法

深秋霜降，气温继续降低，人体的阳气向内收敛，尤其适合进补。霜降是冬季的前奏，冬主收藏，养生需要睡眠充足，固敛精神。

寒风萧瑟，平日里要避免思虑过度。想不明白也忘不了的事情多和朋友倾诉，「勿嗟叹，常言善」，能平复深秋里特有的悲凉感。

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叩齿吞津，养肾固精

霜降是由秋季到冬季的过渡节气，气候干燥，气温下降，吞津法能润燥补肾，非常适合这个时节，养肾固精，迎接冬季。

口水分「唾」与「涎」，当中「肾在液为唾」，「脾在液为涎」，唾和涎是肾气和脾气所生化之物，合称「金津玉液」。肾为先天之本，藏先天之精；脾为后天之本，运化水谷，为气血生化之源。五脏藏精，精化津液而濡养全身，具体操作如下：

1、叩齿36下。

2、全身放松，舌轻舐上腭（刚好接触上，要放松舌头，不要用力）。

3、意守「金津」、「玉液」两穴。

4、屈舌在口腔内沿牙床外侧作顺、逆时针旋转各36次。搅动时要放松舌头，用力要柔和自然，唾液自生。

5、之后分三次将唾液徐徐咽下。

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暖胃护胃，按揉中脘

肠胃喜暖恶冷，霜降后天气更冷，要注意护胃。揉中脘穴能和胃健脾，消化不良、脾胃虚弱的人都适合按揉中脘。中脘在上腹部，前正中线上，脐上4寸处。同身寸的4寸即手掌四横指宽度3寸，加大拇指宽度为1寸，很容易取穴。

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清风先至，戒备严寒

霜降的时候，先有清风，提醒人们戒备寒气。这个时候应添一些围巾、口罩，抵御寒凉，预防感冒。

天地萧索，风起叶落，容易情绪不佳，要提醒自己发现生活中有趣的小事，开怀抱，保持豁达的心态。

霜降宜温润平补，宜个体化调补

俗话说：“补冬不如补霜降”，强调了 “秋补”在民间养生中的重要性。秋天在五行中属金，对应人体五脏中(肝、心、脾、肺、肾)属肺，根据中医养生学的观点，在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上，则应以平补为原则。初秋时天气尚热，暑气未退，平补宜偏凉润，而霜降是秋 季的最后一个节气，天气变冷，又秋燥伤津，故平补宜温润，药物和食物也因按中医理论，按性味归经来进补。

霜降期间平补，进入冬季后，前面的基础好，底子厚，冬季的进补效果就会更好，在入冬后服用膏滋药来进行调补，让来年身体康健，达到防病治病，强身健体的目的。

最后，进补讲究因人而异，脾胃虚弱者、老年人或慢性疾病患者进行食补时，以健脾补肝清肺为主，应选用气平味淡、作用和缓的食物，食温热熟的食物，以汤类、粥类最为适宜，既营养滋补，又利于吸收，可增强体质，保持旺盛活力，预防和减少疾病。

霜降防秋燥、防秋郁、防贼风

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防秋燥

秋季燥邪易伤人体津液，津液既耗，就会出现燥象，表现为口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干结、皮肤干甚至皲裂。肺喜润而恶燥，肺的功能必然受到影响，就会出现鼻咽干燥、声音嘶哑、干咳少痰、口渴便秘等一系列秋燥症。

元代医家忽思慧在《饮膳正要》中说：秋气燥，宜食麻润其燥。因此，秋季养生应多吃芝麻、蜂蜜、银耳、青菜之类的柔润食物，以及苹果、葡萄、香蕉等水分丰富、滋阴润肺的水果。在起居上要早睡早起。早睡能养阴，早起呼吸新鲜空气，以利舒肺，能使机体津液充足、精力充沛。

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防秋郁

晚秋时节，凄风惨雨、草枯叶落，人感受了季节的变化容易起忧思。人脑底部，有一个叫松果体的腺体，能分泌一种褪黑激素，它使人意志消沉、抑郁不乐。而入秋之后，松果体分泌褪黑激素相对增多，人的情绪相应低沉消极。

秋季养生防秋郁首先要生活规律不要随意打破，心情不好，该做什么还是得做什么；其次要适当多吃高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋、猪肉、羊肉和豆类等；还要参加一些有益身心的娱乐活动，如歌舞、登山等。

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防贼风

秋天气候早晚温差大，冷热失常，往往使人措手不及，贼风往往会乘虚而入，使人生病，被中医称为贼风。受到贼风侵袭，往往会全身酸痛，疲乏无力，还会引起咽炎、气管炎、口歪眼斜、面部神经麻痹等。因此，一定要注意保暖，特别是中老年人，对年轻女性来说，腿部的保暖也尤需注意。

霜降，要特别注意不要熬夜

春夏养阳，秋冬养阴。最伤阴血的就是“熬夜”，霜降，已经进入深秋的后半月，秋气伤肝，此时要滋养肝血，特别注意不要熬夜。

熬夜极伤肝血。肝血不足时，人容易在子夜失眠，脾气急躁，甚至双目干涩，指甲变薄，手脚发麻，上至心脏，下至大小便，都会受影响。

霜降养生食物

“春天吃花，秋天吃果”，白薯、山芋、山药、藕、荸荠，都是这个时节适宜吃的食物。此外，还可以多吃些百合、蜂蜜、大枣、芝麻、核桃等食物，也很有保健效果。

俗话说“秋后萝卜赛人参”，可见萝卜的营养之高，而在山东地方，霜降这天有吃萝卜的习俗，山东农谚：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。白果、萝卜都是有生津润燥、宣肺止咳功效的食物，以它们为食材的食谱，自然是最适合霜降养生吃的。

霜降吃柿子，这是很多地方都有的习俗，但不同地方对霜降吃柿子的说法又不太一样。泉州老人认为：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。另外一些地方则要吃红柿，认为这样能补筋骨、御寒。还有些地方认为：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。

霜降吃栗子，这是从养生角度来说的，因为栗子具有养胃健脾、补肾强筋、止咳化痰、活血止血等功效，正是霜降前后的进补佳品。

“霜降”后一般是进补的好时候，谚语有“补冬不如补霜降”的说法，以保暖润燥健脾养胃为主，应该多吃些梨、苹果、白果、洋葱、雪里蕻。少吃冷硬食物，忌强刺激、暴饮暴食，还要注意胃的保暖。

霜降时食物宜选性味温润的，宜多食富含抗氧化及清除机体自由基和清除胃肠道有害物质的食品，如甘薯、大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜，健脾和胃；苹果、柚 子、葡萄、橘子、风梨，防脂肪积聚，补心益气生津止渴；海带、紫菜、黑豆、黄豆、绿豆、赤豆、小米、栗子，防血管硬化及美容；核桃、榛子、松子、桂圆、花 生等坚果食品可及时补给微量元素，有利于骨质健康。

以下是一些常吃的食物和瓜果的介绍。

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梨

“性味归经”性凉，味甘微酸，入肺、胃经。

“功效”生津，润燥，清热，化痰。若在劳动口渴时食梨给人以清凉除燥之感，酒后吃梨可谓甘甜香馨，意在玉浆鲜美之中，酒意全消。

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苹果

“性味归经”性凉，味甘。

“功效”生津、润肺，消食、止渴。对苹果的功效早在唐朝的《千金食治》中就有记载。西方人曾有“日食一苹果，医生远离我”的说法，我国苹果产区也有“饭后一苹果，老头赛小伙”的谚语。

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橄榄

“性味归经”性平，味酸甘。

“功效”清肺，利咽，生渴，解毒。

《本草求真》：“橄榄，肺胃家果也，性能生津止渴，酒后嚼之最宜。人服河豚鱼肝及子，迷闷至死，取此煮汁饮既解。

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白果

“性味归经”性平，味甘涩苦。入肺肾经。

“功效”敛肺气，定喘咳，缩小便，止带浊。银杏树叶形似鸭掌，故有鸭脚之称。宋代文学家欧阳修曾有“鸭脚生江南，名实本相浮。降囊因入贡，银杏贵中州。”之句。银杏树还有公孙树之称，这是因为此树生长缓慢，“公植树而孙得食”的缘故。

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芥菜(雪里蕻)

“性味归经”性温，味辛。入肺、大肠经。

“功效”宣肺豁痰，温胃散寒。对于急慢性气管炎寒痰内盛，咳嗽白粘痰，胸膈瞒闷者宜食之。

霜降锻炼需注意

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晨间运动宜迟

晨间容易集聚雾气，随着气温的降低，霜冻也可能会出现。因此，我们晨间运动的时间可以适当推后。尤其是患有胃溃疡等胃病的人，过早出来运动容易吸入冷空气，引起胃肠黏膜血管收缩，致使胃肠黏膜缺血缺氧。这对溃疡的修复不利。

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要做足准备活动

在室外运动，要特别注意保护关节，一定在做完常规的准备活动之后，再加大各关节的活动幅度，必做的准备活动是踝关节运动、膝关节运动及髋关节的运动。打球之前，除了要进行慢跑活动，还可以加入交叉步跑、急速S弯变向跑等，跑完后要重点活动手腕和脚腕，先活动开了再上场。

秋季游泳是不错的运动，对肺部有锻炼作用，这时要注意先用凉水冲一冲再入水，提前适应一下，防止发生抽筋。在健身房运动时应适当延长准备活动时间，注意韧带的拉伸，在身体发热的情况下，做压腿、立位体前屈等动作。

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