一、  小寿

小寿

小寿，即少年儿童、青中年人一般生日。泉州民间普遍自周岁开始做生日。生日之晨，炸寿面（寿面宜长，切忌任意截断，以示福寿绵长）、全蛋（鸡鸭蛋各一半，成偶数，蛋壳染红，以示圆满吉利），敬神祀祖，点红烛，放鞭炮。午餐全家吃长寿面，每人外加鸡、鸭蛋各一，俗谓“食鸡食鸭，活到一百（岁）”。年年如此，岁岁如此。旧时，生日祀祖仅限于男子，女性则须年到50岁，或娶了儿媳妇才可举行，反映了当时社会上“重男轻女”的一斑。

16岁生日宣告童年结束，青年时代开始，泉州民俗历来十分重视仪式也特别隆重。当日，家里蒸龟粿粽，备寿面、三牲、红蛋酬神，午间设筵宴客。外婆家依例送来雄鸡、寿面、猪肉、鸡蛋，以及成年衣帽鞋袜、各色布料。八九十年代，礼送金项链、手表、自行车或摩托车等也是常事。旧时，富有人家还在家门口搭台演戏，热热闹闹庆祝一番。

80年代改革开放以后，西俗传入，儿童、青少年不拘男女，时兴举行生日庆祝活动。他们邀请同学、亲友聚会，吹彩烛，吃生日蛋糕，唱《祝生日快乐歌》，有的还举办小型生日舞会或生日聚餐，并备生日蛋糕馈赠老师、同学和亲友。进入90年代，在电视屏上点歌祝贺亲友生日成为时尚。

二、  大寿

大寿

    泉州民间习俗，男女年上50岁，才称得上“福”，可以举行庆寿活动，俗称“做大生日”。以后逢10岁，可做“大生日”一次。一般逢“9”做“10”，如49岁做“五秩”大寿，59岁做“六秩”大寿，69岁做“七秩”大寿……如果老父母健在，本人一般不举行庆大寿活动。

寿辰前夕，子、媳、女、婿和孙辈等团聚一堂，举行家宴，吃寿面，尝寿蛋，为老人增福添寿，俗称“暖寿”。

寿辰日子，家中张灯结彩，贴红寿联，布置寿堂，正中悬挂“寿星图”、“百寿图”或金字寿幛，中案摆放寿面、寿蛋、寿桃、寿龟、寿包，前点蟠龙大红烛。寿烛遣专人看管，经常修剪烛芯，不使淌烛泪或中途熄灭。

寿诞庆典清晨，由子孙点寿烛、拈香拜天地、敬祖先后，请老寿星端坐堂上，地铺红毯，子孙妇媳衣冠整齐，依次行礼祝寿，毕恭毕敬。中午，设寿宴款待亲友，席上第一道菜为甜蛋汤（鸽蛋或鹌鹑蛋，全蛋），接着是寿面（周边环配寿蛋）。过去，富有人家还请笼吹乐队高奏喜庆乐章；雇戏班献演祝寿戏，剧目常为《郭子仪拜寿》，演出前“跳加冠”为《八仙祝寿》。

寿庆前，女、婿、孙女、孙婿应备寿烛、礼炮、寿面、寿蛋、猪脚、瓶酒（或坛酒）和滋补品，以及寿星衣服鞋帽，前来贺寿。亲友贺寿，旧时多送寿烛、礼炮、寿幛、寿屏、寿联或贺金；家境好、交谊深的亲友，也有送交椅、茶几、卧榻、屏风等大件家具的。80年代以来，以送贺金最为普遍，但也有送寿屏、寿匾、金寿桃、家用电器和新式家具的。

新中国成立后，民间尚俭务实，寿庆之风一度绝迹。80年代，人民生活改善，长寿者日增，为老人庆寿活动复起，但礼仪简化，多限于亲属，一般不搞大型庆寿活动。党政机关重视老年工作，领导经常深入基层，登门看望高龄老人，为他们祝寿。老年人组织和社会团体也常利用老人节或其它节日组织老年人活动，为老年人祝寿。市退（离）休老教职员工举行集体祝寿活动。90年代，子女为老年人办理人寿保险成为新时尚。

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