老北京庙会味道足

    逛庙会是老北京过年的重要活动。除了人们所熟悉的厂甸之外，五显财神庙（初二至十六）、东岳庙（初一至十五）、白云观（初一至十九）都是有名的庙会，最富有北京过年的特色。

    五显财神庙的正式活动从正月初二算起。初二一大早，往财神庙进香者，除巨富显贵外，绝大多数是骑自行车而来。他们多身着各种绸缎的棉袍，外罩马褂或坎肩，头戴细毡礼帽。香客们从城里出发出广安门向南，当然基本顺风（因北京冬季多西北风）。但一出广安门就须逆风而行了。

    入庙首先就是参拜财神。只见殿内香烟缭绕，灯烛通明，也能听到钟磬悠扬之声。这时殿里殿外，熙熙攘攘，拥挤不堪。敬神已毕，除可以在庙内品尝一些北京的风味小吃外，最重要的则是请上一些别具特色的祈福商品。这里有大小不等的福、寿字的红绒花和剪金纸花；香客们在车前的灯叉上插着一只或大或小的风车，车把上挂满了成串儿的金银元宝和红纸金鳞鱼；头戴毡帽缎带的隙缝中满插红绒花、金福寿字和孔雀翎——他们神采飞扬地胜利返航了。一路行来，只听风车咕噜噜乱响，纸鱼扑棱棱随风招展；又见凯旋的香客满头金碧辉煌，满面春风，真好像从赵公元帅那里得来了无尽财源似的。各自抵家，绒花金字分赠家人，元宝、孔雀翎插在神桌的掸瓶里，大风车就高挂在北京住家院中特有的枣树上。这时满眼的财喜气，充耳的风车声，真是年意盎然!

    出朝阳门约5里之遥的东岳庙，也是春节时重点庙会之一。东岳庙建筑雄伟高大，气势非凡。尤其山门对面的琉璃牌坊堪称一绝。这牌坊系由黄绿两色带有浮雕的琉璃砖瓦所筑成，高约六七米，阔约十数米，兀立在东岳庙前。东岳庙内所供奉的神礻氏可分三类：一为东岳大帝，这是人所共知的；二为地狱阴司之神；三为喜神，即所谓月下老人，并建有喜神祠。其中尤以执掌地狱阴司之七十二司和喜神祠最能吸引香客。七十二司即传说中阴曹地府里执掌对来自阳世的善恶鬼魂给以奖惩的执法官。以前庙内还设有阎罗宝殿。殿中塑有牛头马面、勾魂使者、小鬼、夜叉之类的阴司皂隶。

    西便门外的白云观是春节期间开放时间最长、香火最盛、最具特色的庙会之一。 设有各种新奇别致的玩艺儿，其中包括初八的顺星和十八的会神仙，虽属宗教仪式，但也新鲜有趣。

    这里门口遍布卖小吃的摊贩，所卖小吃也与其他庙会大同小异。但是终究太早，生意还比较清淡。而最热闹的一幕却是进山门时的摸石猴儿。观门呈拱形（共3门，中间大，两翼小），门的内圈系以一弧形石雕为饰。石雕的左下方有一石猴浮雕，传说人们摸了它可以清心明目不患眼病，即使患病亦可痊愈。当然这纯系无稽之谈，但游人则必欲摸之而后慰。久而久之，摸石猴儿也就成为逛白云观的传统节目了。长期经人们的抚摸，山门上穹窿般的石雕，别处依然呈青砂石的深灰色，唯独这个小猴儿被摸得锃光瓦亮，特别逗人喜爱。

    腊月家家事儿多 

    自进入腊月以后，就有文人墨客在市肆檐下书写春联，以图挣些银子过年。祭灶之后，新春联渐次粘挂，千家万户，焕然一新。有的人家用朱笺，有的用红纸，只有内廷及宗室王公等按例用白纸，镶以红边蓝边，不是宗室者不得擅用。 

    腊月将梅束起放在一个腹大口小的器具中，放置于地下五尺左右的地方，燃火，让地微微有些温暖，梅花就回渐渐放白，用纸笼之，到市上去卖，小桃、郁李、迎春都可如此。繁盛之区，支搭席棚，售卖画片。妇女儿童争相购买，以为乐。 

    腊月初一，大街上卖粥果者排成市场。更有卖核桃、柿饼、枣、栗、干菱角米者，肩挑筐贮，叫而卖之。其次则肥野鸡、关东鱼、野猫、野鹜、腌腊肉、铁雀儿、馓架果罩、大佛花、斗光千张、楼子庄元宝。初十以后则卖卫画、门神、挂钱、金银箔、锞子黄钱、销金倒酉、马子烧纸、玻璃镜、窗户眼。廿日之后则卖糖瓜、糖饼、江米竹节糕、关东糖。糟草抄豆，是廿三日送灶时供给神马用的。又有卖窑器者，铜银换瓷碗，京城之香炉烛台；闷葫芦，小儿籍以存钱；支锅瓦，灶口用为助爨。至廿五日以后则卖芝麻秸、松柏枝、南苍术以供煨岁之用。腊月诸物价钱都比平日贵些，所以才有腊月水土贵三分的谚语。老年人到了这时，总要劝后辈谨慎花钱，于是又有二十七八，平取品抓之谚。 

    腊月八日为王侯腊，家家煮果粥。都在前一日备好米和豆，以百果雕作人物像生花式。三更煮粥成，全家聚食，馈送亲邻，为腊八粥。腊八粥，是用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红塘、琐琐葡萄，以作点染。切不可用莲子、扁豆、薏米、挂元，用则伤味。每至腊七日，则剥果洗净器皿，终夜经营，到天明时粥熟。除祀祖供佛外，分馈亲友，不得过午。并用红枣、核桃等制成狮子、小儿等类，以见巧思。 

    腊八日御河起冰窖，通河运水贮内窑，太液池起冰贮雪池冰窑，开门运之，夏日出用甚便。 

    廿三日更尽时，家家祀灶，院内立杆，悬挂天灯。祭品则羹汤灶饭、糖瓜糖饼，饲神马以香糟炒豆水盂。男子罗拜，祝以遏恶扬善之词。妇女于内室，扫除炉灶，以净泥涂饰，燃香默拜。 

    每至十二月，于十九、二十、二十一、二十二四日之内，由钦天监选择吉期，照例封印，颁示天下，全体执行放公假。此后，梨园戏馆择日封台，八班合演，至来岁元旦则赐福开戏。上学的儿童，在封印之后塾师也让放假，谓之放学年。 

    廿五日至除夕传说为乱岁日。二十七，洗疚疾，二十八，洗邋遢。 

    岁暮，将一年吃剩的药，抛弃在门外，并将所收集的药方，放一起烧掉，这叫丢百病。 

    在炉内烧松枝、柏叶、南苍术、吉祥丹，名曰：煨岁。 

    除夕前一日，叫小除夕，家置酒宴，人们往来拜访叫：别岁。焚香于户外，叫：天香，通常要三天。

    除夕一大堆老理儿 

    除夕，人们蟒袍补褂四出拜访亲友，谓之辞岁。家人叩拜尊长，也叫：辞岁。新婚的夫妇必须要到岳父家辞岁，否则为不恭。 

    除夕自户庭以至大门，凡是行走之外要撒上芝麻秸，这叫踩岁。 

    除夕，夜子初交，门外宝炬争辉，爆竹竞响。肩舆簇簇，车马辚辚。百官到朝，祝贺元旦。此时爆竹声如击浪轰雷，传遍朝野，彻夜不停。更夹杂着拨浪鼓声，卖瓜子解闷声，卖江米白酒冰盏声，卖桂花头油摇唤娇娘声，卖合菜细粉声，与爆竹之声，相为上下，真是好听。土民之家，新衣冠，肃佩带，祀神祀祖；焚锗帛毕，昧爽家团拜，献椒盘，斟柏酒，阖蒸糕，呷粉羹。出门迎喜，参药窗，谒影窗，具柬贺节。如果路上遇到亲友，则施礼，继而祝曰：新禧纳福。至于酬酢之具，则镂花会果为茶，十锦火锅共馔，汤点则鹅油方补，猪肉馒首，江米糕，黄黍；酒肴则腌鸡腊肉，糟鹭凤鱼，野鸡爪，鹿兔脯；果品则松榛莲庆，桃杏瓜仁，栗枣枝圆，楂糕耿饼，青枝葡萄，白子岗榴，秋波梨，苹波果，狮柑凤桔，橙片杨梅。杂以海错山珍，家淆市点。纵非亲厚，亦必奉节酒三杯。若至戚忘情，何妨烂醉！俗说得好新正拜节，走千家不如坐一家。而四马喧哗，欢乐终日，真可以说是极一时之胜。 

    年饭用金银米为之，上插松柏枝，缀以金钱、枣、栗、龙眼、香枝、破五之后方能撤去。（谓之年饭）取松柏枝中较大的，插在瓶中，缀以古钱、元宝、石榴花等就是摇钱树。 

    以彩绳穿线，编作龙形，置于床脚，谓之压岁钱。尊长给小孩的，也叫压岁钱，钱肆取钱用的贴叫票子。每届岁除，凡是富贵之家以银换钱的，都用彩笺书写，是为红票儿。取华美吉祥之意。 

    凡是卖花的，称熏治之花为唐花。每至新年，互相馈赠。牡丹呈艳，金桔垂黄，满座芬芳，温香扑鼻，三春艳治，尽在一堂所以人们又叫它堂花。 
挂千，就是用吉祥语镌于红纸之上，长尺有咫，粘之门前，与桃符相辉映。其上有八仙人物的，为佛前所挂。挂千民户多用它，世家大族用它的较少。其黄纸长三寸，红纸长寸余，是小挂千，为市肆所用。 

    每到除夕，摆长案于中庭，供以百分。百分，是诸天神圣全图。百分之前，陈设蜜供一层，叫全供。供上签以通草八仙及石榴、元宝等，叫供佛花。到接神时，将百分焚化，接着烧香，到灯节为止，这就是人们常说的天地桌。

    走进家家户户的正月 

    正月初一日，五更起床，焚香，放纸炮。这天互相拜访，不问贵贱，奔跑往来好几日，名曰贺新岁。所吃的东西，如：百事大吉盒儿，由柿饼、荔枝、龙眼、栗子、熟枣等装成。 

    初一，祀神及先祖，剪纸不断至丈余，供于祖前，谓之阡张，焚之。 

    正月初旬，拜年者到门口，疾呼接贴，投一名片，匆匆而去，大多数无须和主人面谈。 

    正月一日到五日，俗名破五。按照旧的习惯要吃水饺子五日，北方叫煮饽饽。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而没有不吃的。从王公大宅到街巷小户都如是，就连待客也如此。 

    正月之灯一向集中于前门内的六部，叫：六部灯，以工部的灯最为人称道。冰灯，飞禽走兽、世间百态，制作得非常工巧。 

    灯市从前集中在东、西四牌楼，后来移到廊房头条。 

    琉璃厂每于新正元旦至十六日，百货云集，灯屏琉璃，万盏棚悬，玉轴牙签，千门联络，图书充栋，宝玩镇街。更有秦楼楚馆偏笙歌，宝马香车游士女。也是旧京年节一景。

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