东北的年俗 
    春节是中国最为隆重的节日，有很多古老相传的风俗，以东北来说，讲究就不少。 
    旧时，一切辞旧迎新、祈福迎祥的庆典几 乎都集中在除夕夜举行。全家都要换上新装。 
    首先全家一起祭祖，焚香秉烛、 广陈供品,依尊卑长幼,向宗亲三代神主叩首,表示辞岁。随后，举行家宴,长辈们坐了上首，晚辈们团团而坐，取阖第团圆之意。饭果必要丰富，让人有充实感，预示来年丰衣足食，事业兴旺。 
    这顿饭是对年菜的首次品尝， 可以荤素一齐上.通常必要有红烧肉、炖羊肉、米粉肉、红焖肘条、元宝肉、 南煎丸子、四喜丸子、鸡冻儿、鱼冻儿、猪肉冻儿、豆儿酱、豆豉豆腐、芥末墩儿、辣芥菜、炒酱瓜儿等年禧套路菜。
    席间，老少互相祝愿、兄弟间推杯换盏，尽情享受天伦之乐。饭后，孩子们将芝麻秸遍撒庭院，人行其上， 嘎嘎作响，谓之踩岁；再将悬挂于室内、外的春灯一齐点起来，照耀着四壁的年画和春条，室内、外一片灯火辉煌。 
    天地桌上供着大幅黄纸彩印的三地三界十八佛诸佛或百份 （天地诸神像册）,设大饼,蜜供、面鲜、果品、素菜、年糕、年饭为供品， 高点金字红烛与子午香，以表迎请诸神下界赐福。 
    为珍惜已逝的岁月，男女老少都要彻夜不眠，进行不同的娱乐活动，谓之守岁.孩子们历来是随心玩耍,抖空竹、抽陀螺、捻升官图、掷骰子、 玩牛牌、吹琉璃喇叭、口琴、耍影戏人、点走马灯,放滴滴金儿,耗子 屎、黄烟带炮……老太太们则坐在一起斗纸牌、打麻将、打十胡。 
    娱乐中佐以鲜果、糖果、干果杂拌儿、温朴、炒红果、蜜饯海棠等，边吃边玩 ，尽情享受，直至接神。 
    午夜，此起彼伏的鞭炮声响，震彻夜空.遍天银花锈，阖街硝烟浓。 家家齐聚天地桌前焚香叩拜，供上素馅水饺，迎接诸神下界。 
    礼成后，即宣告旧岁已去，新年来临，这正是五更分二年的庄严时刻.全家互道新 禧，晚辈们要到堂上给长辈们叩首拜年，长辈们必给未成年的小孩儿一一引进压岁钱。 
    最后，全家吃一顿素馅饺子，谓之五更饺子、团圆饺子。 
    在百十个饺子里，只有一个放有硬币，谓之吃到这个饺子的人，主一年诸事顺遂。 
    现在东北人过年，仍然保留着许多古老的传统习俗。

满族的春节 
    满族的传统节日基本上与汉族相一致，所谓奉省岁事，满汉旧俗不同，久经同化，多已相类（《奉天通志》卷九十八）。但满汉旧俗不同，满族年节有特殊的风情。 
    春节：节前要做满族传统糕点----萨其玛，张贴对联、窗花、挂笺（按旗属分别贴红、黄、兰、白色）、福字（沈阳市新民县辽滨塔村瓜尔佳氏家中有印福字的桃木印板）。满族喜戴荷包，春节节前宫廷要例行赏赐王公大臣岁岁平安荷包，民间也互相赠送。除夕下午和元旦上午要祭祖、祭天。除夕要接神，接神后在大门口放一横木以阻鬼魅进来。除夕也挂门神，以驱邪避鬼，这是吸收了汉族风俗的结果，门神约分为将军门神、福禄门神、判子门神、娃娃门神等。今沈阳故宫藏有宫廷门神。除夕夜分发神纸，其后晚辈男子到族内各家辞岁。除夕半夜子时家家吃饺子，还要把几枚铜钱暗放饺子中，吃到者则终岁大吉。接神、辞岁要燃放鞭炮。除夕夜家家院内竖灯笼杆，高挑红灯，由除夕至初六，夜夜不熄。宫廷中于腊月二十四日挂天灯，每夕上灯，至次年二月初三日。 
    元旦，俗称大年初一，人家皆早起，穿戴新衣冠，互相恭贺新春，谓之拜年。

吃饺子叫揣元宝 满族春节撷趣 
    满族春节古称元旦，满语称阿涅业能业，是满族传统的盛大节日。每年农历正月初一举行。节期一般为三至五天，旧时有的地区延至正月十五日。流行于全国各地满族地区。 
    满族春节源于汉族习俗。努尔哈赤建立后金政权后，天命三年（1618年）起兵进入辽阳、沈阳地区，在汉族经济文化的影响下，满族社会发展起了很大的变化。尤其是皇太极即位后，顺治元年（1644年）清军入山海关定都北京，大批满族居民迁移关内，与汉族杂居共处，在经济文化彼此交流，互相影响，关系密切。天长日久，汉族许多习俗文化被满族人民所吸收，春节便随之而成为满族与汉族共俗的传统节日。 
    节前，人们积极地置办年货，清扫庭院，张贴对联、挂笺（亦称挂旗）、窗花和福字，蒸年糕、烙粘水勺。初一凌晨子时，家家户户鸣放鞭炮，辞旧迎新。同时，在自家西墙祖宗板下摆设供品、点燃鞑子香，叩拜祖宗，祈求神灵保佑全家大小在新的一年中平安无事，万事如意。新年伊始，全家团聚吃团圆饺子，俗称揣元宝。煮饺子时，家主要吆喝：小日子起来了吗？其他人同时回答：起来了！他们把饺子从锅底浮起来比作日子起来了。然后让小孩爬上柜子上蹦三下，以示新日子蹦个高。 
    这天晚辈要向长辈叩头拜年（旧时女性行跪拜抚鬓礼）家长要给小孩守岁钱。宗族近亲也要互相拜年，亲朋好友则筵宴相邀，一起叙旧话新。男孩子成群结队鸣放烟花、鞭炮，玩耍木爬犁，或兴高采烈地溜冰；姑娘和少妇们则身着盛装，玩耍嘎拉哈（用猪或牛膝关节骨制成的玩具）。 
歌舞是节日活动的重要内容。据《渤海国记》记载：官民岁时聚会作乐，先命善歌舞者，数辈前行，士女相随，更相唱和，回旋婉转，号曰踏追。踏追即踩高跷。至今，此俗仍沿袭不衰。初一至初五，人们都相聚一处，唱歌、跳舞、踩高跷、尽情娱乐，有的地方，年轻人还自发组织演出队，走村串屯进行表演，祝贺新年，节日气氛更加浓郁。 
    满族过年，习惯用精粉、鸡蛋、糖、芝麻、青红和瓜仁等原料制做萨其玛，其色美、味香、可口，是人们喜爱的具有独特民族风味的节日佳品。
 

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