丰顺：烧火龙

埔寨火龙是丰顺县埔寨镇村民闹元宵的独特传统节目。据《丰顺县志》记载，早在清乾隆六年，埔寨镇就有火龙表演的习俗。每年元宵之夜举行火龙表演活动，祈求风调雨顺、年年丰收、祥和吉利、岁岁平安。火龙表演吸引周边数万名群众前来观赏，如此盛况几乎年年如是，世代相传。

潮州：赏花灯

元宵游花灯历来盛行。史料记载，清代元宵游花灯以潮州最为有名。“游花灯”队伍前导为火把、龙灯，接着是潮州小锣鼓和花灯屏，末尾是1只五彩凤。潮州花灯不同于北京的宫灯、上海的龙灯和广州的走马灯，其形式多种多样，风格独特，有纱灯、活景等。花灯题材有花果、虫鱼、鸟兽和戏剧、民间故事人物等。潮汕花灯多时达百屏，故有民歌《百屏灯》流传。歌词从“头屏董卓凤仪亭，貂婵共伊在戏耍，吕布气到手槌胸”一直唱至“百屏拜寿郭子仪”才结束，就是对历史上潮州游花灯盛况的写照。

雷州：穿令箭

在元宵节期间，湛江各地乡村的飘色表演中，有一项绝技，叫穿令箭。所用的令箭是用金属特制的，有铜、铁、银、不锈钢等各种材质。结构实心，上粗下细，尾部呈针状，长短不一，一般一米左右。

表演出游前三天，先将令箭打磨清洗，然后恭敬地放入庙宇封令；取令要郑重其事，用香烛拜祭。表演者要沐浴净身，有的还要斋戒吃素三天。表演时用令箭由一边脸颊穿进口腔，再从另一边脸颊穿出，用手扶着外露部分，让人们抬着游行，行程有的数公里，时间两三个小时，自始至终神态自然。穿令箭出游，被认为有神灵庇佑，平安保障，能逢凶化吉，故表演者大多数不讲报酬。令箭拔出时，表演者的脸颊看不见洞口以及流血的痕迹，令人惊叹。

汕头：赛大猪

每年农历正月十七、十八，汕头月浦乡和澄海冠山村都会举行一年一度传统民俗活动——赛大猪。

赛大猪，赛的不是千猪竞跑，而是千猪尽美、尽肥。每家每户把一年来精心饲养的猪开膛破肚，趴在一个个约有1米多高特制的木架上，摆放在宗祠里。这些被当作供品的大肥猪都高昂着头部，嘴里塞着大桔，头上戴着大红花，身上盖满了大红的“喜”印。有些还把猪脖子上特意留下的一些毛发染成红色，整个场面呈现一派喜气。

每次赛大猪时，都会请潮剧团在宗祠前搭台唱大戏，赛大猪的主办地宗祠也会焕然一新，张灯结彩。众人游走在大猪间，赏大猪、听潮剧、祭奠祖先。比赛结束后，参赛者各自将大猪抬回家，只留下猪头。猪肉会依次分赠给亲友，图个吉祥。