又是一个立冬，每到这一天，似乎才是冬天的开始，天气开始越来越冷，家的温度则越来越暖。关于立冬，自古便有许多诗词来纪念这一天，而这一天，全国各地也都有着各自的饮食习俗，人们以不同的方式寄托着自己的这份立冬情怀。

在唐代诗人李白的笔下，立冬是“冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。醉看墨花月白，恍疑雪满前村。”我们仿佛可以看到诗仙醉酒作诗的慵懒模样，在这朦胧感中，似乎那白雪寒冬已在眼前。

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在宋代诗人仇远的笔下，立冬是“细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。小春此去无多日，何处梅花一绽香。”在那寒风细雨的初冬，树木的颜色还未完全褪去。冬天来了，春天还会远吗？

在明代诗人王稚登的笔下，立冬是“秋风吹尽旧庭柯，黄叶丹枫客里过。一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多。”诗人客居他乡，孤寂凄冷，唯有半轮明月和一盏禅灯相伴，连温度都仿佛比昨日更冷了些，这样的夜，感触颇多。

立冬这天，全国各地的习俗也不一样。在北方，人们心心念念的是饺子，天津还有句老话：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”

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在南方，立冬这天的吃法就比较多，在江南苏州一带，正是人们喜欢吃蟹的时候，立冬以后，螃蟹就会见少，“西风响，蟹脚痒，蟹立冬，影无踪。”

福建一带则称立冬为'补冬'。俗话说：一年补趟趟，不值补立冬，福建人认为，立冬时节，即使喝水也是补的，人们也会选择各种肉食海鲜的食补。

潮汕的习俗则是，“立冬”要进补、吃香饭和甘蔗，老辈人传，立冬食蔗齿不痛，他们认为这个时节的甘蔗不仅可以保护牙齿，还有滋补的功效。

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