“立冬”节气，在每年的11月7日或8日，古时民间习惯以立冬为冬季开始。立冬后，就意味着今年的冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。那么，一起看看立冬吃什么，立冬养生吃什么吧。

　　立冬吃什么立冬养生吃什么

　　在民间，立冬时节，通常是南方热补，北方水饺。冬季机体对热能需要的增加。当机体处于寒冷的环境中，要维持体温平衡，就必须增加体内的代谢率，从而增加对食物的需要量，冬天的日常膳食，可适当增加些“肥甘厚味”的食品，但不宜过多，以防发生高血脂症和肥胖病。

　　冬季饮食的营养特点，即增加热量，在三大产热营养素中，蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平，热量增加部分，主要应提高糖类和脂肪的摄取量来保证。矿物质应保持平常的需要量或略高一些。增加热量可选用脂肪含量较高的食物。维生素的供给，应特别注意增加维生素C的含量。可多食萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、苹果、香蕉等水果，同时增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等以保证身体对维生素的需要。

　　冬季是进补的最佳时期，进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。在冬季应少食生冷，尤其不宜过量的补。一般人可以适当食用一些热量较高的食品，特别是北方，可以吃些牛、羊肉，但同时也要多吃新鲜蔬菜。吃一些富含维生素和易于消化的食物。

　　但“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”。不妨咨询以下有经验的中医，有针对性地制定出适合自己的饮食调养方案。

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