欢乐颂2里面曲筱绡吃的蛔虫面是什么面?哪里有?

　　蛔虫面就是剔尖面。

　　剔尖又称拨鱼、剔拨股，原产地山西省晋中市昔阳县，是流行于晋中一带的地方传统经典面食，简单说就是“用筷子拨出的面条”。高手剔出的剔尖，呈中间圆、两头尖形状，用筷子沿盘边剔面，筋软爽口，易于消化。配上荤素打卤，吃起来又香又滑十分可口。

　　一般来说，白面、高粱面(一般要加榆皮面)、杂粮面、红面等都可以用来制作剔尖。一名高手，利用特制拨板、铁筷剔出的红面剔拨股，粗细只有0.5厘米左右，半个小时即可供十几个年轻后生同时进餐。剔尖技艺之高，速度之快，令人咂舌。白面剔尖，更是中部家庭妇女的拿手好戏，较红面剔尖速度更快，变化更大。

　　曲筱绡吃的蛔虫面哪里有?

　　剔尖面山西有哦~

　　俗话说世界面食在中国，中国面食在山西，山西的面食种类繁多叹为观止。我家公婆在北京这段时间什么活都不让我干，还换着样给我做各种好吃的，其中有很多山西面食是我不会做甚至没吃过的。之前我给大家介绍过山西柳叶面、茄子拔烂子等特色面食，这些面食都不算很难基本一学就会，可是今天说的这个“剔尖面”技术含量就比较高了，如果没经过练习是剔不出又长又均匀的剔尖面。

　　剔尖又称拨鱼、剔拨股，是流行于晋中一带的传统经典面食，简单说就是“用筷子拨出的面条”。高手剔出的剔尖，呈中间圆、两头尖形状，用筷子沿盘边剔面，筋软爽口，易于消化。配上荤素打卤，吃起来又香又滑十分可口。

　　由于剔面工具不同，剔尖的种类很多。如用木匙、竹类筷或铁匙、铁尖筷剔制的称"剔类";用大海碗、竹类筷剔制成的称"便类";而用瓷盘、竹类筷剔制成的则称"转盘拔尖"等，花样繁多，各具特色。

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