北方冬至风俗：送冬
民谣曰：“冬至送冬，父母安宁。”冬至日回娘家，俗称“送冬”，是北方一些地区流传已久的民俗。过去乡下条件差，冬天，老年人避寒保暖讲究的是“猫冬”，身体不大好的叫“熬冬”。病情重的老人，过冬如过鬼门关。冬至数九后，不少老人的病情一般会加重，更加引起儿女的牵挂，正所谓：“惦念爹娘夜难眠，老人可该添衣衫。有道送冬不送终，盼我爹娘寿比山。”
给父母送冬的筹备活动，在冬至节的前几天就开始了。女儿们亲手为父母做鞋做袜，或赶集上市场给父母买衣购帽。衣裳讲究的是宽松柔软轻便，吃食讲究的是酥软营养价值高。一样样一件件，都是货真价实的好东西，都有女儿的孝心在里面。
冬至节的早晨，这些出嫁的女儿就忙活上了，把给爹娘预备的东西分别用包袱包好，给小儿女换上干净衣裳，最后，也不忘把自己打扮一番。有婆婆的，言语一声，没有婆婆的，把门子锁上，然后与女婿一起回娘家。
冬至节上午，在乡间的路上，回娘家“送冬”的女儿或坐车或步行，络绎不绝，撒下一路的欢声笑语。女儿还未到家门口，爹娘哥嫂就迎出来了。进了暖和屋，女儿便把孝敬爹娘穿的吃的用的全拿出来了，摆了一桌子。为了取悦嫂子，还专门带给嫂子一块印花头巾或从集市上买来的香胰子（香皂）。一家人亲热的话语、欢乐的笑声在院子里回荡。
俗话说：“冬至饺子夏至面。”女儿来“送冬”，娘家给女儿包饺子是少不了的。闺女一进门，全家人就忙活起来了。娘亲和面，嫂子则在案板上“当当——”地剁肉、切菜做馅儿。
如果女儿带着女婿来，老泰山和大舅哥就会张罗酒菜，陪着女婿喝几盅自家酿的地瓜烧。而哥家和妹家的娃子们，早就结伴跑出家门玩去了。正是：冬至送冬爹娘喜，开门迎来自家女。贴心话儿说不完，数九寒天春风起。
北方冬至风俗：蒸冬
冬至节“蒸冬”，是北方一些地方的老习惯、老传统。民谣说“蒸冬蒸冬，扬场有风”，寓意冬至蒸了冬，明年夏秋两季扬场时就会有风，而风遂人愿，把辛苦劳动打来的粮食扬得干干净净。
这样，粮食早日入仓，人们才能早日歇手，也免得遭遇了坏天气而糟践了丰收的成果，由此可见，这句谚语蕴含祈祷来年风调雨顺之意。而“冬至不蒸冬，穷得乱哼哼”这句民谚，则提示人们冬至节不要忘记蒸冬。
蒸冬就是蒸窝头儿。虽然窝头儿是农家的家常便饭，基本上是日日蒸、天天吃，也没有什么新鲜奇怪的。但到了冬至节这一天，窝头儿就有说道了。
首先，窝头儿的用料不太一样。平日一般都是用玉米面或高粱面蒸的，而冬至节这天蒸的窝头儿，家庭条件好些的，是用小米面，里面还掺着红枣泥儿。条件不济的，起码也要往玉米或者高粱面里掺上红枣泥儿。另外，平日蒸窝头儿随便什么时间。而冬至节这天，必须是早晨蒸窝头儿。
在冬至节的前两天，家家户户就开始在石碾石磨上碾高粱米、磨玉米面了。因为是为冬至节准备的，因此碾得烂一点、磨得细一些，特别费工夫。头一天晚上，家庭主妇就从瓦罐里倒出一些红枣，煮熟、去核，再揉成枣泥儿备用。
冬至那天，天刚刚破晓，全家人就开始忙碌了。男人去井台挑水；妇人则开始用瓷盆和面；而年龄稍大点的孩子，则被父母命令赶快起床去打扫院落。猫和狗也爬起来，抖抖身子，走出窝口。农家的冬至节，就这样拉开了帷幕。
此时，只见主妇先往面盆里挖上大半盆玉米面，再按一定比例放进去一些高粱面或红薯面以及枣泥儿。然后用温水和面，和到软硬合适后再醒一会儿，然后将面揪成馒头般大小的胚子，接着，就像变戏法一样，主妇的十根手指快速在面胚子上捻动着，一眨眼，便捏成一个黄金塔一样的窝头儿。只见窝头儿底部用大拇指旋出一个窝儿，而整个窝头儿的周边薄厚均匀。这样的造型受热均匀，熟得快。
在主妇捏窝头儿的同时，婆婆或小姑子开始在灶房烧锅。待窝头儿捏好后，一锅水也就烧开了。把窝头儿放入蒸笼里，先烧大火，再换小火。待窝头儿蒸熟，日头也刚好冒红儿。揭开锅盖的一刹那，整个灶房立即被热浪般的蒸汽充盈了，一股香气扑面而来。这正是：冬至蒸冬热腾腾，香气逼退刺骨风。男女老少心欢喜，日子如同红日升。
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